位於臺灣西南部「嘉南平原」北端,北回歸線經過嘉義市南邊約一公里處。民國34年臺灣光復(西元1945年),設嘉義市為省轄市。民國39年(西元1950年)降為縣轄市,到民國71年(西元1982年)恢復升格為省轄市。
嘉義市開發很早,荷蘭人留有「紅毛埤」、「紅毛井」等遺跡。明鄭時代,在屯田地設有營鎮,日漸形成聚落。西元1704年,縣署歸治諸羅山(嘉義市),並築建木柵城,是臺灣最早的城柵。
嘉義市是具有歷史的城市、人文薈萃,有「畫都」之美譽,臺灣最珍貴的「交趾陶」工藝也發源在這裡,是個充滿熱情與藝術的文化之都。獨具特色的古蹟、道地的傳統特色小吃,具人文色彩的休閒景點,交織成知性又感性的情愫與風采。
嘉義景點多半與歷史古蹟有關,其中蘭潭(古稱紅毛埤),東西寬約1公里,南北長約2公里,潭呈葫蘆形;西元1620年代,荷蘭人鑿潭立埤,供水師學習水戰之用途,現在是為嘉義市水源地,市民休閒的好去處。
近年來,嘉義市以創作「石猴」雕刻藝術出名,每年定期舉辦的管樂節活動,也成為全國管樂界的盛事,阿里山森林鐵道傳奇,更博得國際媒體的讚譽。
特色景點介紹
阿里山國家風景區擁有豐富的自然地形奇觀與自然生態,還有人文資源及遊憩景點,早已成為嘉義最具代表性的風景,聲名遠播海內外,獨特的美景到現在仍是熱門旅遊景點。搭乘阿里山小火車,沿途豐富的天然地形景觀、多樣性的自然生態和人文資源,美不勝收。
日治時期建造阿里山森林鐵道至今,從原本搬運木材的功能,到現在發展為載遊客一覽阿里山風景的森林小火車,也成為大家來到阿里山必搭乘的交通運輸工具之一!
阿里山小火車笛鳴聲響起,也代表火車即將隨著鐵軌轟隆隆的進站;火車停下,遊客的雙腳踏進復古的鐵製門,彷彿像是一場穿越時空的旅程,體驗日據時代的風情。腦海不禁浮現兒時雜貨鋪及火車便當叫賣的聲音⋯⋯
「懷舊感」的小火車,經過百年歷史,不只乘載著無數的回憶,也是登山冒險的絕佳途徑。1912年嘉義至二萬平完成通車,隨著開發業務發展需要,阿里山逐漸增設支線,目前阿里山至嘉義路線長大約六、七公里,成為國際著名的登山鐵路之一。
位於海拔1405公尺的嘉義縣竹崎鄉中和村,奮起湖並不是湖泊,因為該地三面環山,形狀有如畚箕,因此取名「畚箕湖」,後來取諧音「奮起湖」,同時也是阿里山森林鐵路的中途休息站。
對奮起湖來說「鐵道」與「老街」有密切的關係,早期在阿里山公路還沒通車的年代,森林小火車是人們到阿里山最主要的交通工具,從平地上來的火車都必須在奮起湖轉換車頭或休息,當火車抵達車站時,遊客的肚子也差不多餓了,為了服務南來北往的遊客們,於是就形成了老街,也因此造就奮起湖地區的發展。
這裡除了老街及鐵道,鐵路便當最廣為人知之外,豐富的旅遊及生態資源也是特色之一,區內有大量的冷杉及稀有珍貴的四方竹和肖楠木,為了推廣地方觀光,單位也開闢許多適合現代人健行的健康登山步道、古道…等等,目前規劃有四條路線讓遊客依照行程自行體驗,包括路線一:明月窟、流星巖、十八羅漢;路線二:大凍山觀日峰、樹石盟、石獅象、靈枯跡;路線三:蝙蝠行宮、洞天福地、虎斑峭壁、石幻谷;路線四:燕子洞、雙獅岩、觀音尖、天塹奇觀、英雄壁,每一條路線都有許多私房的景點可以參觀,不妨安排個三天二夜來個懷舊之旅吧。
位在嘉義縣太保市,鄰近高鐵嘉義站,定位為「亞洲藝術文化博物館」,以故宮豐富的收藏品及各項展覽,達到積極發揮及展現博物館的典藏、展覽、研究、維護、教育等各項功能。除了博物館主體,院區中間設有人工湖,另有景觀橋橫跨南端人工湖,可接引至博物館二樓大廳。
建築以中國水墨畫濃墨、飛白與渲染三種技法,形成實量體展示空間及文物庫房、虛量體公共接待空間與穿透連接空間,象徵著中華、印度與波斯三股文化交織出悠遠流長多元的亞洲文明,造型由兩個流線型量體交織而成,作為「龍」、「象」、「馬」文化象徵的隱喻。
為呼應主體建築的造型,銜接建築量體動勢,景觀橋的結構形式與造型採用書法中草書的形式,以富韻律的動態氣勢引導入館人群接近主體建築,並提供參覽遊客最獨特與舒適的步行體驗。
長達有四、五百公尺的文化路,白天為街道,晚上搖身一變成夜市,道路兩邊林立許多美味可口的小吃店,受人歡迎的雞肉飯、粿仔湯、黃毛丫頭、砂鍋魚頭、羅山米糕、豆花等改良家鄉風味之小吃或特產,是來嘉義不容錯過必逛景點。
在地美食小吃
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雞肉飯
嘉義一直是雞肉飯的當地必吃美食,甚至只要提到嘉義,直接就會聯想到火雞肉飯,不管是早餐、午餐、下午茶、晚餐甚至宵夜都能吃到火雞肉飯。
以火雞肉當作主角,白飯上鋪上鮮嫩雞肉,淋上混合酥炸過紅蔥頭與雞汁,簡單樸實的口感,香而不膩,再配上醃製的黃蘿蔔乾,絕對讓您意猶未盡。
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沙鍋魚頭
嘉義著名的平民小吃除火雞肉飯,另一樣也被稱作嘉義之光的就是沙鍋魚頭了!
一碗裝滿豐富魚菜料,鮮甜湯頭及濃郁沙茶香,吃一次絕對會被深深吸引。沙鍋魚頭有分魚肉或魚頭部份,價格也不同。內容有大量的大白菜、豆皮、豆腐、木耳、肉片等…多種配料,每個店家口味呈現還是有些差異。
傳承三代60年的林聰明沙鍋魚頭,用心料理堅持店家品質,在各地饕客的口碑推薦下,創造出嘉義小吃奇蹟!2019年更是風光的躍上國際Netflix《世界小吃》亞洲篇!
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樂檸漢堡
是從嘉義東洋社區的文雅店發跡,一開始是蔬果店,到現在是一家以主打近半磅的牛肉搭配自家烘焙的天然酵母麵包組合成近二十種漢堡的美式漢堡店。樂檸漢堡透過推出「穿短褲享優惠」的有趣促銷活動,不僅引來討論的話題,也吸引許多顧客穿著短褲慕名而來。
引領全台「快速慢食 Fast Casual 」風潮。將簡單的漢堡,透過使用超過 10 年的久窖老麵來自焙台麥堡包、原塊牛肉在地絞製、真果微泡新鮮生榨、豐富的手摘責任鮮蔬、自家團隊鮮烘咖啡、親引北義百年酒莊等「不簡單」的努力與堅持,呈現出最均衡美味的料理。
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嘉義涼麵、涼圓
嘉義涼麵醬料除了蒜泥及芝麻醬,加美乃滋是在地的獨特吃法!而且涼麵除了使用油麵麵條,還有另一種寬扁麵麵條,吃起來口感也不一樣。
除了涼麵以外,還有涼肉圓及皮蛋豆腐也都會加上美乃滋一起食用、再搭配店內特製的醬油,無敵爽口的滋味,千萬不能錯過!無論嘉義太陽多大都不怕啦。